2008年12月21日

ありあわせの素材を使った家庭料理。



代わり映えしませんが、どこにでもある素材を使った簡単料理です。
ギンダラ焼き2.JPG
手作り袋物.JPG
湯豆腐とてんぷら.JPG


そして、おまけはアイちゃん。
私の左手で 斜に構えて?ハイ、ポーズしてくれました。
アイ王子.JPG

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2008年05月29日

今宵も和風。


さっと揚げた茄子を煮浸しにしたもの。
マ浸し茄子.JPG

丸ごとのカワハギを三枚におろして、お造りに。
肝で和えて頂きました。
カワハギ.JPG

さんま焼きとマグロブツとヤッコ。
001.JPG


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2008年05月26日

大盛りうどん。



週末は大体麺類中心の我が家のブランチ。
土曜日がスパゲティで、昨日はキツネうどん。
ベランダのミツバと紫蘇を間引いて乗せました。

うどん.JPG

大好きなソラマメもそろそろ終わりかな。
メインはイサキの昆布締め。
イサキ.JPG

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2008年05月16日

野菜が中心の献立。


今の時期、新ジャガが美味しい♪
茹でたジャガイモをカラッと揚げて、彩りにインゲンを添え、
手作りのタルタルソースをかけました。

新じゃが.JPG


大根と人参の細切り、紫玉ネギのスライス、レタスなどを
ドレッシングで和えた和風サラダ。

大根サラダ.JPG


さっと茹でた海老に、ベランダの三つ葉の幼葉をあしらって。

海老.JPG


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2008年04月26日

旬の味。


ここ数日、筍料理に舌鼓みを打っています。
煮物に筍ご飯に、刺身・・・画像はそのホンの一部、筍のお刺身と
ウドのキンピラ、そしてカニとタコと水菜のサラダです。

癲.JPG

ウドキンピラ.JPG

海鮮サラダ.JPG
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2008年04月10日

お弁当とニジマス。

今日は会社をお休み。
連れ合いが作って置いてくれたお弁当をTV見ながら頂きました。
懐かしの海苔弁です。
ご飯の上にジャコと貝柱の振りかけを乗せ、
その上に鰹節と醤油をつけた海苔を重ね、
またご飯を乗せ、海苔をかぶせての繰り返し。
これ、冷めても美味しいんですよ。

海苔弁.JPG


↓は定休日の昨日、連れ合いが高尾山近くの沢で釣ってきたニジマス。
前日大雨が降ったので勢い込んで釣竿をかついで出かけたのですが、
持ち帰ったのは2尾のみ。
小さい魚はリリースしてきたそうな。
高尾山周辺も道路の強行(?)開発が進み、川の護岸工事などの影響で
川の生態そのものが崩れてきて魚が少なくなっているようです。

鱒のバター焼き.JPG



ついでに前夜と今夜の夕食を。
見づらいですが、黒豆、黒米、白和え、とろろブツ、
スモークチキンのサラダなど。

黒米.JPG

栗とスモークチキン.JPG

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2008年01月28日

菜の花のお浸し。

タラ入り湯豆腐、マグロとトロロ、ひじきとカニの酢の物、
黒豆、そして苦味のある菜の花のお浸し。
今宵も質素メニューで乾杯です。

菜の花.JPG




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2008年01月14日

お口直し?

濃厚なフレンチの後は、やっぱり胃にやさしい和風料理がうれしい。
地鶏のお刺身に、素朴なコロッケ・・・。

薩摩地鶏.JPG ハムサラダ.JPG




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2008年01月01日

明けましておめでとうございます。


新年いかがお過ごしでしょうか。
我が家は朝風呂に入って、連れ合いと「今年もよろしく」の乾杯をして、
こんなお節を頂きながら、、、ただ今ほろ酔い気分でございます。
今年も皆さまにとって健やかな一年でありますよう、
心からお祈り申し上げます。

2008お節.JPG 定番お節.JPG   


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2007年12月25日

またまた1週間のメニューを。


サーモン.JPG イか豆腐.JPG なむる.JPG

もq゙uめ.JPG 鯵納豆.JPG
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2007年12月17日

鯵の開き。


鯵の開きに、シラスの大根おろし和え、大豆とコンニャク煮、、、純和風ですなあ。

鯵の開き.JPG
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2007年12月15日

1週間の献立。

干物.JPGいか豆腐1.JPG 牛刺し.JPG 
ホタテバター焼き.JPG モツ炒め.JPG 干物.JPG






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2007年12月10日

おとといの夜の献立を覚えてますか?



1日、2日前は何を食べたか覚えていても、
1週間前の献立なんか忘れちゃってますよね。(← えっ、私だけ?)
そろそろ夕食のメニューの撮影を止めようかなと思ってましたが、
せっかく1ヶ月続いたんだからもうしばらく記録代わりに残しておこうかな、というわけで
ババッと並べてみました。

いかとハヤト瓜.JPG サイコロステーキと鯵刺し.JPG ホタテと鯵刺し.JPG

鯵といわしの一夜干し.JPG 鳥鍋.JPG 肉じゃがとイか刺し.JPG
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2007年12月02日

ハム定食風と下は手作りの肉団子。

生ハム.JPG
つくね.JPG
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2007年11月30日

アン肝、分かるかな。


この冬初めてのアン肝。
ちっちゃくて見えるかな?

右は鯵の酢〆。

焼き鳥.JPG 鯵の酢締め.JPG
ニックネーム あんず at 17:08| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月27日

秋刀魚。


今年は秋刀魚が大漁で、逆に鮭の南下が遅れてるとか。
海水の温暖化がさまざまに影響を及ぼしてるようで心配になりつつも
脂ののった秋刀魚を昨晩も頂きました。

秋刀魚.JPG
ニックネーム あんず at 12:46| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月26日

1週間の献立一覧。

せっかく作って撮ってくれたから、取り合えず記念に載せておかなきゃ。

あおりイカ.JPG きす.JPG コロッケ.JPG

シャケと青梗菜.JPG ほたて.JPG 小鯵.JPG

上の段の真ん中のはんぺんとタマネギのサラダのアップ。

はんぺんサラダ.JPG


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2007年11月18日

魚と鍋。


イサキのお造りとクリームシチュー。
翌日のお椀はイサキのアラ煮です。

14日.JPG 15日.JPG



モンゴイカに生たらこ、定番の茄子料理。
右は白身魚の昆布ジメに野菜たっぷり鍋。

16日.JPG 17日2.JPG  







ニックネーム あんず at 17:46| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月14日

小鍋、大活躍の季節。

寒くなると、どうしても簡単で身体の温まるお鍋の出番が増えます。
今宵は白菜鍋、夕べは湯豆腐♪
太刀魚刺身.JPG 湯豆腐.JPG
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2007年11月12日

秋刀魚の季節。



器が同じだからどれも似たように見えますねえ。(;・;)

さんま.JPG サンマづくし.JPG
鯵のお刺身.JPG 鳥湯豆腐と演繦.JPG

大根ステーキ.JPG  いか丸焼き.JPG バイ貝.JPG

 
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